A maioria dos empreendedores do ramo da alimentação não tem controle de estoque, de vazões e de desperdícios. É raro encontrar um gestor de restaurante que tenha o controle TOTAL da sua empresa, um proprietário que realiza todos os procedimentos, que conhece e controla todos os gastos, perdas, fluxo de caixa, pagamentos e recebimentos e, sobretudo, que tenha uma gestão humana com a equipe. Já imaginou?
Ter o controle total do estoque?
Conhecer todas as perdas?
Ter uma equipe engajada?
Ter periodicamente inventários?
E o melhor, ver o lucro aumentando com porcentagem mensal estável?
O melhor caminho para atingir esses objetivos é a automatização da cadeia produtiva do seu restaurante. Além destes cinco motivos, quatro benefícios não deixam dúvidas da importância desse tipo de gerenciamento para o seu negócio:
Vantagem Competitiva: Capacidade de se destacar dos concorrentes no mercado;
Vantagem de operacional: Otimização e organização dos fluxos internos da empresa;
Vantagem em valor: Melhor controle de gastos, de perdas e maior margem de lucro;
Vantagem em produtividade: Treinamento de pessoal. Capacidade de operar a baixo custo. Capacitação de pessoal para melhoria no atendimento em qualidade e quantidade.
Como a automatizar seu restaurante?
A primeira coisa é contratar um consultor para fazer uma análise geral do cenário da sua empresa. Após um diagnóstico, introduzir procedimentos e técnicas personalizadas para a preparação do ambiente e da equipe para a nova gestão que será implantada. A automatização não é um processo mecânico de introdução de dados em um sistema, mas uma complexa estratégia para evitar vazões, diminuir desperdícios, e até mesmo, se necessário, descobrir e cessar eventuais roubos. Trata-se de uma cadeia de alimentos, bebidas, controlada por um software, porém feita e controlada por pessoas, portanto sujeita a imprevistos e “incêndios” que devem ser contornados com destreza do gestor, sem que o cliente perceba que tem algo errado.
Todo essa dinâmica se for organizada através de processos rígidos e calculados, com o aporte do sistema de restaurante, pode evitar surpresas e/ou resolver problemas com mais assertividade. Para isso, um restaurante precisa muito mais que apenas uma consultoria de gestão, mas toda uma inteligência operacional que otimize todo o ciclo de produção.
Inteligência Operacional de Gestão e Automatização de Restaurante (IOGAR)
A Inteligência Operacional de Gestão e Automatização de Restaurantes (IOGAR) é uma metodologia que propõe utilizar todas as potencialidades do software de gestão para integração completa à cadeia produtiva, obtendo acesso a dados importantes da operação para a melhoria no gerenciamento e para o estancamento de vazões, e consequentemente, conquistando mais lucratividade e tranquilidade para administrar o negócio. Em um efeito cascata, propõe aumentar a produtividade dos colaboradores e a satisfação do consumidor final, garantindo sucesso no empreendimento. Em uma visão 360⁰, promover uma operação mais enxuta, organizada e 100% automatizada. Veja “Como automatizar o seu restaurante” e tenha uma visão geral de como dar o pontapé inicial para a automatização do seu estabelecimento.
Atenção! A IOGAR não é uma solução milagrosa, mas uma metodologia de como utilizar o máximo das funcionalidades dos softwares de gestão de restaurantes, a fim de obter a completa automatização dos processos, visando à redução de custos e aumento do lucro. É um passo a passo de como utilizar as novas tecnologias associada a uma visão estratégica e de gerenciamento do negócio, de forma obter melhor aproveitamento dos recursos digitais no funcionamento de restaurantes.
Resumindo. IOGAR é:
Consultoria em Inteligência Operacional de Gestão e Automatização de Restaurantes;
Método de customização de software de gestão de restaurantes para automatização da cadeia produtiva;
Passo a passo de técnicas de gestão do software de gestão;
Treinamento e engajamento da equipe na automatização do processo produtivo;
Redução de perdas e desperdícios e aumento da lucratividade;
Mais organização, controle e tranquilidade para gerenciar o seu negócio.
Quer saber mais sobre a Inteligência Operacional de Gestão e Automação de Restaurantes (IOGAR), clique aqui e baixe o ebook completo, gratuitamente.
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